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Pierna de ternera, champiñones, salsa española, crema.

Tournedó de lomo fino de res con salsa de vino tinto aromatizada con tomillo fresco del jardín.

Filete de lomo fino de res relleno con tocino, acompañado de salsa de champiñones.

Tortilla de papa, chorizo, huevo frito, filete de lomo a la plancha, aguacate y ensalada fría: $14,60

Filete de lomo de cerdo albardado con tocino, con salsa de vino tinto aromatizado con romero fresco del jardín.

Filete de lomo de cerdo albardado con tocino en salsa cremosa de champiñones.

Costilla de cerdo cocida a baja temperatura, acompañada de tres salsas: maracuyá y miel, BBQ y mostaza.

Delicada chuleta de cerdo acompañada con maduro frito y chimichurri de la casa.

• Tilapia a las finas hierbas

  Filete de tilapia, salsa blanca, finas hierbas y crema.

• Tilapia a la Mediterránea

  Filete de tilapia, aceitunas, mostaza, salsa blanca y crema.

• Rollo de Trucha al pesto

  Filete de trucha, jamón, queso mozzarella, pesto de albahaca, salsa blanca y crema: $17,01

• Trucha Runtun

  Filete de trucha al grill con salsa de camarón: $17,19

Pollo, tocino, cebolla, salsa napolitana y crema.

Filete de salmón, jamón, queso parmesano, albahaca, crema y ensalada fría.

• Agua mineral: $1,99

• Agua sin gas: $1,86

• Coca Cola, Fanta, Sprite, Fioravanti: $1,99

• Coca Cola light: $2,48

• Té helado: $2,05

• Pilsener o Club $3,32

• Corona $5,52

Banano, frutilla, mora o tomate de árbol.

Babaco, frutilla, guanábana, limón, limonada imperial, maracuyá, mora, naranja, naranjilla, piña o tomate de árbol.

Cerveza, sal, tabasco y jugo de limón.

• Club o Pilsener: $6,37

• Corona: $10,80

• Espresso $2,80

• Café Americano o Latte: $2,38

• Capuchino: $2,96

• Moka: $3,25

• Chocolate: $3,32

• Té: $1,99

Cachaça, limón, azúcar.

Licor de mora*, sirope, fresas, agua tónica, menta.

* Licor artesanal elaborado con moras y aguardiente de caña de alta calidad, cultivadas en Baños de Agua Santa. Su proceso de maceración en vasijas de barro durante 6 meses permite obtener una bebida de sabor frutal intenso con notas dulces. Inspirado en tradiciones ancestrales.

Licor café o cacao*, canela, crema de leche, sirope, chocolate líquido.

* Licor macerado con granos de café de altura de la variedad Arábiga y un cacao fino de aroma 100% orgánicos, con un perfil aromático tostado. El proceso de extracción empleado asegura un equilibrio perfecto entre sabor y aroma, ofreciendo las características distintivas de un café con matices exóticos de la Amazonía Ecuatoriana.

Licor Vunka*, sirope, licor de menta, agua con gas.

* Este vodka tiene un proceso orgánico de maceración de hojas frescas de coca, cáscara de limón amarillo y otras aromáticas antes de ser diluido con agua mineral de las vertientes de San Felipe provenientes del Volcán Cotopaxi.

Licor puro Caldo de Gallina*, infusión de: maracuyá, naranjilla, canela en astilla, azúcar, piña.

* Licor artesanal triple destilado, elaborado con una cuidadosa selección de 20 frutas y especias, combinado con su ingrediente distintivo: gallina criolla. Su proceso de producción garantiza un licor de alta calidad, con un perfil aromático y de sabor equilibrado, resaltando notas cítricas, frutales y especiadas.
La bebida espirituosa, de Baños de Agua Santa, compitió con 5.000 participantes en el World Spirits Competition 2023 y ganó el tercer lugar.

Vino de Jamaica o Pitahaya*, Triple sec, Sprite, manzana verde, fresas.

* Una experiencia sensorial, elaborado con las mejores frutas cultivadas en Pastaza y Palora, zonas que pertenecen a nuestra región Amazónica por sus cálidos climas. Su fermentación es lenta y finaliza con una crianza de al menos 9 meses para su posterior consumo.

Ron oro, limón, hierbabuena, azúcar, hielo.

Maracuyá, menta, vodka, ron oro, azúcar, hielo

Ron oro, piña, crema, leche condensada, hielo.

Pisco, jugo de limón, clara de huevo, azúcar, hielo.

Tequila, triple sec, jugo de limón, sal.

• Gin tonic

  Gin, agua tónica, limón, hielo.

• Vodka tonic

  Vodka, agua tónica, hielo.

Ron oro, Coca - Cola, limón, hielo.

Tequila, jugo de naranja, granadina y hielo.