Lomo Café de París

Tournedó de lomo fino de res acompañado de salsa de café y mantequilla Café de Paris.

Maridaje sugerido de acuerdo al término:

• 3/4:

  • Trapiche Vineyards Cabernet Sauvignon (botella y copa): acompaña la jugosidad del lomo sin dominar.

  • Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon (botella): se integra con la mantequilla y las especias.

• Medium rare:

  • Trapiche Vineyards Merlot (botella y copa): respeta la jugosidad del lomo.

  • Rutini Cabernet Franc - Malbec (botella): opción premium que equilibra la intensidad de la salsa.

• Medio:

  • Trapiche Vineyards Cabernet Sauvignon (botella y copa): notas especiadas en armonía con la salsa Café de París.

  • Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon (botella): acompaña la carne y la intensidad de la salsa.